Phoskitos caseros sin gluten
Deliciosos phoskitos caseros en versión saludable y sin gluten, con bizcocho enrollado, relleno cremoso y baño de chocolate
Tiempo: 45 min · Raciones: 4 · Calorías: 532 kcal
Ingredientes
- 65 g harina de arroz
- 120 g huevo
- 30 g eritritol
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 200 ml nata
- 200 g yogur natural
- 150 g chocolate
Preparación
- Monta los huevos con el eritritol y el aceite de oliva virgen extra hasta que tripliquen su volumen.
- Añade la harina de arroz en tres tandas e intégrala con movimientos suaves y envolventes.
- Extiende la mezcla en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
- Saca el bizcocho del horno y envuélvelo en un paño de cocina limpio para que coja forma al enfriarse.
- Déjalo enrollado durante 5 minutos.
- Desenrolla el bizcocho y extiende la nata o el yogur natural como relleno.
- Vuelve a enrollarlo con ayuda de papel film.
- Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 180º.
- Hornea durante 7 minutos o hasta que el bizcocho coja un poco de color.
- Corta los rollitos en porciones del grosor de un dedo.
- Báñalos en chocolate fundido.
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