Pastel de Nutella Sin Horno
Un postre elegante y sencillo de Nutella con base crujiente, crema suave y cobertura de ganache de chocolate
Tiempo: 180 min · Raciones: 8 · Calorías: 595 kcal
Ingredientes
- 200 g galletas tipo maria
- 80 g mantequilla
- 300 g queso crema
- 200 ml nata
- 150 g crema de avellanas
- 50 g azúcar glass
- 100 g con leche
- 100 g semiamargo
- 80 ml nata
- 20 g avellanas
Preparación
- Tritura las galletas hasta obtener una textura fina.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta integrar.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable.
- Bate el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una textura suave.
- Añade la crema de avellanas a la mezcla de queso y bate para integrar.
- Incorpora la nata montada a la crema de queso y avellanas con movimientos envolventes.
- Vierte la crema sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
- Introduce el molde en el congelador para que la crema tome cuerpo.
- Calienta la nata en un cazo hasta que esté bien caliente.
- Vierte la nata caliente sobre el chocolate troceado y remueve hasta obtener una ganache brillante.
- Vierte la ganache sobre el pastel una vez que la capa de crema haya cuajado.
- Decora con avellanas picadas por encima y deja enfriar antes de servir.
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