Tortitas de col con queso fundido
Deliciosas tortitas crujientes de repollo, verduras y queso mozzarella frito. ¡Una receta viral que conquista a todos!
Tiempo: 30 min · Raciones: 5 · Calorías: 387 kcal
Ingredientes
- 300 g repollo
- 180 g huevo
- 250 ml leche
- 150 g cebolla
- 20 g ajo
- 250 g calabacín
- 200 g harina de trigo
- 20 g perejil
- 150 g mozzarella
- 60 g ketchup
- 30 ml aceite de oliva
- 5 g sal
- 2 g pimienta
Preparación
- Coloca en el vaso de la batidora el repollo en trozos, los huevos, la leche, la cebolla en trozos, los dientes de ajo en trozos, el calabacín en trozos y las especias preferidas como sal y pimienta.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y viértela en un bol amplio.
- Añade la harina y el perejil picado a la mezcla, removiendo bien hasta integrar todo.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y vierte porciones de la mezcla para formar tortitas.
- Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Añade la mozzarella sobre las tortitas y dobla, continuando la fritura por ambos lados hasta que el queso se funda.
- Sirve las tortitas calientes, acompañadas de una salsa preparada mezclando el ketchup con la mayonesa.
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