Francesinha casera tradicional
El icónico sándwich portugués con carnes, queso fundido y una salsa irresistible que destaca sobre la competencia
Tiempo: 30 min · Raciones: 1 · Calorías: 1646 kcal
Ingredientes
- 15 g mantequilla
- 100 g salchicha fresca
- 100 g longaniza
- 150 g filete de ternera
- 5 g sal
- 2 g pimienta negra
- 20 ml limón
- 90 g pan de molde
- 40 g jamón cocido
- 120 g queso tipo edam
Preparación
- Corta la salchicha y la longaniza en rodajas.
- Salpimenta el filete de ternera y rocíalo con el zumo de limón.
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Engrasa un grill o sartén con mantequilla y cocina las rodajas de salchicha y longaniza.
- Cocina el filete de ternera en el mismo grill durante 3 minutos.
- Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de molde utilizando los jugos de la carne que quedaron en el grill.
- Monta el sándwich colocando una rebanada de pan, el filete, una loncha de jamón y una de queso.
- Añade la salchicha, la longaniza, otra loncha de jamón y otra de queso.
- Cierra con la última rebanada de pan y cubre toda la superficie con las lonchas de queso restantes.
- Hornea el conjunto durante 5 minutos hasta que el queso esté fundido.
- Sirve la francesinha acompañada de una buena cantidad de salsa especial y patatas fritas.
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