Tarta de cumpleaños de bizcochuelo con fresas

Name: Tarta de cumpleaños de bizcochuelo con fresas
Total time: 240 min
Yield: 8
Cuisine: americana
Ingredients: 180 g huevo; 190 g azúcar; 150 ml leche; 90 ml aceite de girasol; 240 g harina leudante; 5 ml esencia de vainilla; 200 ml nata; 30 g azúcar glass; 5 ml esencia de vainilla; 250 g fresa; 400 g dulce de leche repostero; 50 g merenguito; 250 ml nata; 37.5 g azúcar glass; 50 g fresa

Bizcochuelo esponjoso relleno de crema chantilly con fresas y dulce de leche con merenguito. Perfecta para celebrar

Tiempo: 240 min · Raciones: 8 · Calorías: 774 kcal

Ingredientes

180 g huevo
190 g azúcar
150 ml leche
90 ml aceite de girasol
240 g harina leudante
5 ml esencia de vainilla
200 ml nata
30 g azúcar glass
5 ml esencia de vainilla
250 g fresa
400 g dulce de leche repostero
50 g merenguito
250 ml nata
37.5 g azúcar glass
50 g fresa

Preparación

Bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla quede blanquita y espumosa.
Añade la leche y el aceite a la mezcla anterior y bate hasta integrar.
Incorpora la harina leudante batiendo solo hasta que se integre completamente sin sobrebatir.
Divide la mezcla en tres partes iguales para obtener tres discos de bizcochuelo.
Prepara las fresas espolvoreándolas con un poco de azúcar y reserva.
Monta la nata con el azúcar glass y la esencia de vainilla para obtener crema chantilly para el relleno y la decoración.
Precalienta el horno a 180 grados.
Vierte cada porción de masa en un molde apto para horno untado ligeramente y hornea los discos por separado; el tiempo dependerá del grosor de cada disco.
Deja enfriar completamente los bizcochos antes de desmoldar.
Arma la tarta en el mismo molde para mantener la forma: coloca un disco de bizcochuelo, cubre con crema chantilly y fresas (relleno más liviano abajo), añade otro disco, luego el dulce de leche repostero con merenguito, y termina con el tercer disco.
Refrigera la tarta unas 3-4 horas (o toda la noche para mejor resultado).
Cubre con crema chantilly, alisa bien los bordes, decora con picos, fresas frescas y sirve.

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