Banoffee Fit sin azúcar
Delicioso postre de plátano y dulce de leche en versión saludable, sin azúcares añadidos y con base crujiente
Tiempo: 75 min · Raciones: 4 · Calorías: 462 kcal
Ingredientes
- 100 g galletas tipo maría sin azúcar
- 30 g mantequilla
- 200 g dulce de leche sin azúcar
- 240 g plátano
- 200 ml nata
- 15 g stevia
- 15 g eritritol
- 5 g cacao puro en polvo
Preparación
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla derretida hasta conseguir una textura arenosa.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable.
- Corta los plátanos en rodajas uniformes.
- Monta la nata bien fría junto con el endulzante hasta obtener picos firmes.
- Extiende una capa de dulce de leche sobre la base de galleta.
- Distribuye las rodajas de plátano sobre el dulce de leche.
- Cubre el conjunto con la nata montada utilizando una espátula o manga pastelera.
- Espolvorea cacao puro en polvo por encima.
- Refrigera el postre durante una hora antes de servir para que las capas se asienten.
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