Penne a la Vodka Pizza
Una fusión creativa que combina la cremosidad de la pasta a la vodka con la textura crujiente de una pizza casera
Tiempo: 45 min · Raciones: 4 · Calorías: 613 kcal
Ingredientes
- 300 g masa
- 250 g pasta penne
- 30 ml aceite de oliva
- 75 g cebolla
- 60 ml vodka
- 200 g tomate triturado
- 100 ml nata
- 5 g sal
- 2 g pimienta
- 200 g queso mozzarella
- 30 g queso parmesano
- 5 g peperoncino
Preparación
- Estira la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta darle forma redonda.
- Pica la cebolla finamente.
- Precalienta el horno a temperatura máxima.
- Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
- Escurre la pasta y reserva.
- Sofríe la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Añade el vodka a la sartén y deja que se evapore el alcohol.
- Incorpora el tomate triturado, salpimenta y cocina unos minutos.
- Añade la nata y cocina un par de minutos más hasta obtener una salsa cremosa.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa hasta que quede bien cubierta.
- Hornea la pizza en el estante inferior hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.
- Cubre la masa de pizza con una capa de queso mozzarella.
- Distribuye la pasta con salsa sobre la mozzarella de manera uniforme.
- Espolvorea con queso parmesano y una pizca de peperoncino.
- Deja reposar un minuto antes de servir.
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