Bol de Garbanzos y Patata Crujiente

Bol de Garbanzos y Patata Crujiente

Bol crujiente de garbanzos y patatas asadas en airfryer con verduras frescas y salsa cremosa de yogur. Máxima textura y frescura

Tiempo: 30 min · Raciones: 4 · Calorías: 329 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Corta las patatas en dados pequeños y sécalas muy bien con papel de cocina.
  2. Escurre bien los garbanzos y sécalos también con papel de cocina.
  3. Mezcla las patatas con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón dulce.
  4. Mezcla los garbanzos con aceite de oliva, sal, pimentón dulce y comino.
  5. Deshoja la lechuga romana en trozos grandes.
  6. Corta la zanahoria y el repollo blanco en juliana fina.
  7. Pica la cebolla roja muy fina.
  8. Corta los pepinos encurtidos en rodajas.
  9. Para la salsa, bate el yogur natural, la crema agria, el zumo de limón, el ajo rallado, sal y aceite de oliva hasta obtener una textura cremosa.
  10. Hornea las patatas y los garbanzos juntos en el airfryer a 200 grados durante 22-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes, agitando a mitad de cocción.
  11. Coloca la lechuga como base en el bol.
  12. Distribuye la zanahoria encima.
  13. Esparce el repollo blanco y la cebolla roja por encima.
  14. Añade los pepinos encurtidos y los brotes variados.
  15. Vierte un cuarto de la salsa sobre la verdura.
  16. Coloca los garbanzos crujientes como primera capa crujiente.
  17. Riega con el resto de la salsa.
  18. Finaliza colocando los dados de patata crujientes encima.

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