Espaguetis rojos con pollo

Espaguetis rojos con pollo

Clásicos espaguetis con salsa de tomate casera, pollo dorado y toque fresco de albahaca. Fácil y reconfortante para toda la familia.

Tiempo: 35 min · Raciones: 2 · Calorías: 771 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Sazona las presas de pollo con sal y pimienta. Pica la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y ralla la zanahoria.
  2. Dora las presas de pollo en una olla con un poco de grasa hasta que se doren ligeramente y retíralas reservándolas en un recipiente.
  3. En la misma olla, prepara un aderezo con la cebolla, los dientes de ajo, sal, pimienta y comino; cocínalo por 3 minutos. Añade los tomates, el pimiento rojo y la zanahoria rallada, y cocina por 5 minutos más.
  4. Lleva la mezcla a la licuadora hasta obtener una salsa homogénea. Vierte la salsa de tomate, añade azúcar, sal, hojas de laurel, orégano y hojas de albahaca. Regresa el pollo a la olla y cocina a fuego medio-bajo por 20 minutos.
  5. Retira las presas de pollo con algo de salsa. En otra olla, hierve los espaguetis hasta que estén al dente, agrégalos a la salsa y cocina a fuego alto por 1 minuto más.
  6. Sirve los espaguetis rojos con las presas de pollo encima.

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