Huevos a la Flamenca

Huevos a la Flamenca

Receta típica sevillana de huevos con tomate frito, jamón y guisante. Plato de aprovechamiento súper sencillo y casero

Tiempo: 20 min · Raciones: 3 · Calorías: 333 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Pela y pica la cebolla.
  2. Pela y pica los dientes de ajo.
  3. Corta el jamón serrano en trozos pequeños.
  4. Calienta una sartén con aceite de oliva.
  5. Sofreír los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
  6. Añade los guisante y saltea todo junto.
  7. Incorpora el jamón serrano y cocina un poco.
  8. Vierte el tomate frito y mezcla bien.
  9. Casca los huevos y añade primero las claras para que se cuezan bien.
  10. Coloca las yemas encima y cocina unos minutos hasta que estén en su punto.
  11. Sirve directamente de la sartén con pan para mojar.

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