Tortitas de calabacín ligeras

Tortitas de calabacín ligeras

Deliciosas tortitas de calabacín y queso, ideales para una cena rápida, saludable y llena de sabor

Tiempo: 30 min · Raciones: 2 · Calorías: 428 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Ralla los calabacines y déjalos reposar para que suelten el exceso de agua.
  2. Escurre bien el calabacín rallado presionando para eliminar toda el agua posible.
  3. En un bol, mezcla el yogur griego con el queso crema, la pimienta, las hierbas provenzales y el zumo de limón para preparar la salsa.
  4. En otro recipiente, integra el calabacín escurrido, los huevos, la cebolla en polvo, la pimienta, el queso mozzarella rallado y la harina hasta obtener una masa homogénea.
  5. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  6. Vierte porciones de la mezcla en la sartén para formar las tortitas.
  7. Cocina las tortitas hasta que estén bien doradas por ambos lados.
  8. Retira las tortitas de la sartén y sírvelas acompañadas de la salsa de yogur preparada.

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