Bol de atún picante

Name: Bol de atún picante
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: japonesa
Ingredients: 75 g pepino; 30 g cebolleta; 15 ml salsa de soja oscura; 15 ml vinagre de arroz; 10 g miel; 120 g atún en lata; 30 g mayonesa ligera; 10 ml aceite de chili crujiente; 20 ml zumo de lima; 125 g arroz jazmín; 80 g edamame pelado; 3 g alga nori; 10 ml sriracha

Un bol saludable y alto en proteínas listo en 10 minutos con atún picante, pepino marinado y arroz jazmín.

Tiempo: 10 min · Raciones: 1 · Calorías: 612 kcal

Ingredientes

75 g pepino
30 g cebolleta
15 ml salsa de soja oscura
15 ml vinagre de arroz
10 g miel
120 g atún en lata
30 g mayonesa ligera
10 ml aceite de chili crujiente
20 ml zumo de lima
125 g arroz jazmín
80 g edamame pelado
3 g alga nori
10 ml sriracha

Preparación

Lamina finamente el pepino y la cebolleta. En un recipiente pequeño con tapa, combina el pepino laminado, la cebolleta, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz y la miel. Cierra el recipiente y agítalo vigorosamente hasta que los ingredientes estén completamente integrados y el pepino bien cubierto.
Escurre el atún de la lata y colócalo en un bol. Añade la mayonesa ligera, el aceite de chili crujiente y el zumo de lima. Mezcla todo con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea y bien emulsionada, machacando ligeramente el atún para que quede jugoso.
Calienta el arroz jazmín en el microondas siguiendo las instrucciones del envase. Si el edamame está congelado, descongélalo bajo agua caliente o en el microondas hasta que esté tierno.
Monta el bol colocando una base de arroz caliente, añade el edamame pelado, el pepino marinado con su jugo, el atún picante y la hoja de nori despedazada por encima. Finaliza rociando sriracha al gusto para un toque extra de picante.

Ver receta completa

Categorías: Pescados y mariscos · Todas las recetas

Bol de atún picante

Ingredientes

Preparación

Más recetas