Francesinha à moda do Porto
El sándwich más icónico de Oporto con carne, embutidos, queso fundido y una salsa secreta irresistible
Tiempo: 30 min · Raciones: 2 · Calorías: 1675 kcal
Ingredientes
- 200 g bife de ternera
- 5 g sal
- 2 g pimienta
- 200 g linguiça
- 80 g pan de molde
- 300 g queso en lonchas
- 50 g mortadela
- 50 g chorizo
- 250 ml salsa
Preparación
- Prepara el bife de ternera sobre una tabla.
- Monta la base de la francesinha colocando una rebanada de pan de molde.
- Coloca sobre el pan el bife, una loncha de queso, una loncha de mortadela y una loncha de chorizo.
- Cubre con otra rebanada de pan de molde para cerrar el sándwich.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade el bife de ternera.
- Salpimenta el bife al gusto y cocínalo por ambos lados hasta que esté en su punto.
- Añade las linguiças a la sartén y cocínalas junto al bife.
- Reserva el bife y las linguiças una vez cocinados.
- Coloca las linguiças sobre el montaje del sándwich.
- Cubre el sándwich con las lonchas de queso restantes.
- Hornea durante 5 minutos hasta que el queso esté completamente derretido.
- Calienta la salsa para francesinha en un cazo hasta que hierva.
- Coloca la francesinha en un plato hondo.
- Vierte la salsa hirviendo sobre el sándwich y acompaña con patatas fritas o un huevo frito.
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