Mini pizzas de zanahoria
Tortitas de zanahoria crujientes convertidas en mini pizzas con solo 3 ingredientes. Fáciles, rápidas y sin horno
Tiempo: 15 min · Raciones: 2 · Calorías: 353 kcal
Ingredientes
- 300 g zanahoria
- 60 g huevo
- 10 g especia
- 15 ml aceite de oliva
- 100 g mozzarella fresca
- 100 g tomate cherry
- 3 g orégano
Preparación
- Ralla las zanahorias con ayuda de un rallador.
- Mezcla la zanahoria rallada con el huevo batido y las especia favoritas hasta obtener una mezcla homogénea y manejable.
- Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y coloca porciones de la mezcla, dándoles forma redonda con una cuchara.
- Cocina unos minutos por un lado hasta que estén doradas, dale la vuelta con una espátula, añade mozzarella fresca encima y cocina con tapa para que se funda.
- Añade tomatitos cherry en rodajas y orégano por encima, o los toppings que más te gusten.
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