Galletas de Chocolate Chips con Sal Marina
Galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para tus antojos dulces de fin de semana
Tiempo: 510 min · Raciones: 8 · Calorías: 469 kcal
Ingredientes
- 115 g mantequilla con sal
- 110 g azúcar moreno
- 67 g azúcar blanco
- 3 g sal
- 8 ml esencia de vainilla
- 60 g huevo
- 16 g maicena
- 3 g levadura química
- 3 g bicarbonato
- 240 g harina de trigo
- 255 g chocolate semi dulce
- 30 g pepitas de chocolate
- 5 g sal marina en escamas
Preparación
- Bate la mantequilla con el azúcar moreno, el azúcar blanco y la sal hasta obtener una crema.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y bate hasta integrar.
- Incorpora la maicena, la levadura química y el bicarbonato.
- Añade la harina y mezcla solo hasta que los ingredientes estén integrados.
- Incorpora el chocolate troceado con ayuda de una espátula.
- Divide la masa en porciones iguales y refrigera durante un mínimo de 8 horas.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear.
- Hornea las galletas durante 15 minutos.
- Decora las galletas recién salidas del horno con pepitas de chocolate adicionales.
- Espolvorea una pizca de sal marina en escamas sobre cada galleta.
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