Arroz meloso de calamar
Delicioso arroz meloso con calamar fresco, pimientos y caldo de pescado preparado en robot de cocina. ¡Fácil y sabroso!
Tiempo: 36 min · Raciones: 4 · Calorías: 344 kcal
Ingredientes
- 5 g diente de ajo
- 150 g pimiento rojo
- 150 g pimiento verde
- 100 g cebolla
- 30 g aceite de oliva
- 300 g calamar
- 440 ml caldo de pescado
- 200 g arroz
- 5 g sal
- 1 g colorante alimenticio
Preparación
- Pela el diente de ajo, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla pequeña. Corta los ingredientes en trozos adecuados para triturar.
- Introduce el ajo, los pimientos y la cebolla en el vaso del robot de cocina. Tritura programando 6 segundos a velocidad 5.
- Vierte el aceite de oliva en el vaso. Programa la función rehogar durante 10 minutos a 110°C sin el cubilete.
- Añade el calamar en trozos y el caldo de pescado. Programa manualmente 10 minutos a velocidad 1 con cuchillas invertidas a 100°C con cubilete.
- Incorpora el arroz, la sal y una pizca de colorante alimenticio al gusto. Programa manualmente 16 minutos a velocidad 1 con cuchillas invertidas a 100°C con cubilete.
- Destapa el meloso de calamar, sírvelo en platos hondos y ¡a disfrutar!
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