Bollitos de verduras y cottage bajos en hidratos
Deliciosos bollitos de verduras, cottage y mozzarella, perfectos para cena ligera o snack saludable. Fáciles y listos en minutos
Tiempo: 30 min · Raciones: 9 · Calorías: 177 kcal
Ingredientes
- 220 g huevo
- 120 g queso cottage
- 150 g harina de almendra
- 60 g tomate
- 60 g espinaca
- 40 g cebolla morada
- 60 g mozzarella rallada
- 20 g mozzarella rallada
- 5 g polvo de hornear
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Preparación
- En un bol amplio, agrega los huevos, el queso cottage, la harina de almendra y el polvo de hornear. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la mozzarella rallada, la cebolla morada bien picadita, el tomate en dados, las espinacas frescas, una pizca de sal y pimienta negra molida. Vuelve a mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
- Forma pegotitos con la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Reparte el resto de la mozzarella rallada por encima de los bollitos y hornea a 200ºC durante 20 minutos o hasta que estén doraditos. Alternativa: freidora de aire a 200ºC durante 12 minutos.
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