Postre cremoso de arándanos y limón fit

Postre cremoso de arándanos y limón fit

Delicioso postre en capas con base de galleta, yogur griego y mermelada casera de arándanos. Saludable y refrescante

Tiempo: 30 min · Raciones: 5 · Calorías: 432 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Tritura las galletas maría hasta obtener migas finas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una base compacta.
  2. En un bol, combina el yogur griego con la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclando muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
  3. En una sartén, coloca los arándanos con el zumo de limón y el endulzante natural.
  4. Cocina la mezcla de arándanos a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese y adquiera la textura de mermelada.
  5. Arma las capas en vasos o un molde: empieza con una capa de base de galleta, sigue con una capa de yogur y termina con una capa de mermelada; repite hasta llenar completamente.
  6. Lleva el postre a la nevera y déjalo reposar mínimo 1 hora para que se enfríe y asiente.
  7. Sirve directamente de la nevera en los vasos o desmolda si usaste un molde, decorando opcionalmente con unos arándanos frescos encima.

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