Galletas clásicas con pepitas de chocolate

Galletas clásicas con pepitas de chocolate

Galletas de chocolate caseras con bordes dorados y un centro irresistiblemente tierno y suave

Tiempo: 60 min · Raciones: 16 · Calorías: 397 kcal

Ingredientes

Preparación

  1. Bate la mantequilla fría en un bol amplio hasta que adquiera una textura ligeramente cremosa.
  2. Añade el azúcar blanco y el azúcar moreno, batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada y esponjosa.
  3. Incorpora los huevos, la yema y la esencia de vainilla, batiendo hasta que se integren por completo.
  4. Añade el chocolate troceado y mezcla brevemente.
  5. Incorpora la harina, la levadura química, el bicarbonato y la sal, mezclando suavemente hasta que los ingredientes secos apenas se integren sin sobrebatir.
  6. Divide la masa en porciones iguales formando bolas.
  7. Coloca las bolas de masa sobre una bandeja y congélalas durante al menos 30 minutos.
  8. Precalienta el horno a 165-170°C.
  9. Hornea las galletas durante 10-15 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro permanezca tierno.
  10. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
  11. Sirve las galletas templadas acompañadas de una bola de helado.

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