Epische Honig-BBQ-Rippchen
Saftige Ofen-Schweinerippchen mit einer magischen Honig-Senf-Sauce. Ein Hit bei Familie und Freunden!
Zeit: 55 min · Portionen: 4 · Kalorien: 1275 kcal
Zutaten
- 1600 g Schweinerippchen
- 40 ml Essig (Schuss)
- 10 g Salz (nach Geschmack)
- 30 ml Olivenöl (Schuss)
- 3 g schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 5 g Rosmarin
- 120 g Ketchup (Löffel voll)
- 80 g Honig (Löffel voll)
- 60 g Senf (Löffel voll)
- 40 ml Apfelessig (Löffel voll)
Zubereitung
- Legen Sie die Schweinerippchen auf das Backblech.
- Gießen Sie einen Schuss Essig, Salz, einen Schuss Olivenöl, schwarzen Pfeffer und ein paar Rosmarinzweige über die Rippchen.
- Wickeln Sie die Rippchen als Päckchen in Alufolie ein.
- Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Ketchup, Honig, Senf und Apfelessig zu einer homogenen Mischung verrühren.
- Backen Sie die eingewickelten Rippchen 45-50 Minuten lang bei 220 Grad.
- Nehmen Sie die Rippchen aus dem Ofen, öffnen Sie sie und bestreichen Sie sie großzügig mit der zubereiteten Sauce.
- Backen Sie die Rippchen weitere 5 Minuten bei 200 Grad.
- Nehmen Sie die Rippchen aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß, um ihre Saftigkeit zu genießen.
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