Crunchy Corn Salad
Ein erfrischender Salat mit knusprigem Mais aus der Heißluftfritteuse, frischem Gemüse, Feta und einem cremigen Kräuterdressing.
Zeit: 25 min · Portionen: 2 · Kalorien: 779 kcal
Zutaten
- 140 g maíz dulce
- 300 g Gurke
- 250 g Kirschtomate
- 75 g rote Zwiebel
- 150 g Feta-Käse
- 20 g frische Petersilie
- 15 ml Olivenöl
- 125 g Naturjoghurt
- 100 g Sauerrahm
- 15 ml Olivenöl
- 15 ml Zitronensaft
- 5 g Knoblauchpulver
- 15 g Frischer Dill
- 5 g Salz (nach Geschmack)
- 2 g Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Den Mais gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen.
- Den Mais mit einem Schuss Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
- Die Gurke würfeln, die Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel sehr fein hacken.
- Den Fetakäse würfeln und die frische Petersilie hacken.
- Das Dressing zubereiten, indem Naturjoghurt, Sauerrahm, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und frischer Dill in einem Behälter gemischt werden, bis eine glatte Textur entsteht.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 ºC vorheizen.
- Den Mais in die Heißluftfritteuse geben und 15 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, damit er gleichmäßig bräunt.
- Gurke, Tomaten, Zwiebel, Fetakäse und Petersilie in eine Salatschüssel geben.
- Das Dressing über die Zutaten gießen und gut umrühren, um die Aromen zu verbinden.
- Den knusprigen Mais kurz vor dem Servieren darüber streuen.
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