Brokkoli-Gratin mit Käse und Tomaten
Süchtig machendes Rezept für gekochten Brokkoli, gemischt mit Eiern, Sahne und Käse, mit Tomaten gebacken. Gesund und lecker.
Zeit: 35 min · Portionen: 4 · Kalorien: 134 kcal
Zutaten
- 400 Einheiten Brokkoli
- 120 Einheiten Ei
- 5 nach Geschmack Salz
- 3 Teelöffel Oregano
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Mozzarella-Käse
- 10 nach Geschmack Olivenöl
- 5 Teelöffel Salz
- 120 Einheiten Tomate
- 50 nach Geschmack Mozzarella-Käse
- 500 nach Geschmack Wasser
Zubereitung
- Trenne die Brokkoliröschen vom Stiel und entsorge diesen.
- Gib die Röschen in einen Topf, bedecke sie mit Wasser, füge einen Teelöffel Salz hinzu und mische gut.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz, Oregano und schwarzem Pfeffer gut verrühren.
- Sauerrahm und geriebenen Mozzarella-Käse zur Eimischung geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine ofenfeste Form mit Olivenöl leicht einfetten.
- Den Brokkoli 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen und beiseite stellen.
- Die Eimischung in die gefettete Form gießen und die gekochten Brokkoliröschen darauflegen.
- Tomatenscheiben darauflegen und nach Geschmack mit Mozzarella-Käse bestreuen.
- Bei 180 Grad 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, eine Portion schneiden und heiß servieren, um den unwiderstehlichen Geschmack zu genießen.
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