Knuspriger Reispapier-Toast

Knuspriger Reispapier-Toast

Ein knuspriger Reispapier-Boden belegt mit zerdrückter Avocado, Eiern und Chiliöl.

Zeit: 15 min · Portionen: 1 · Kalorien: 686 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Ei mit dem Wasser in einer flachen Schüssel verquirlen.
  2. Ein Reispapierblatt in die Eimischung tauchen, bis es weich ist.
  3. Das Blatt auf eine saubere Oberfläche legen.
  4. Den Vorgang mit dem zweiten Blatt wiederholen und es auf das erste legen, um einen Stapel zu bilden.
  5. Den Stapel Reispapier in der Mitte falten, um eine dicke, toastähnliche Basis zu formen.
  6. Ein Sandwichmaker leicht mit Olivenölspray einfetten und vorheizen.
  7. Die gefaltete Reispapierbasis in den Sandwichmaker legen.
  8. 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Basis goldbraun und knusprig ist.
  9. Die knusprige Basis auf einen Teller legen.
  10. Den zerdrückten Avocado auf den Toast streichen.
  11. Die halbierten gekochten Eier auf der Avocado verteilen.
  12. Gehackten Schnittlauch und Röstzwiebeln darüber streuen.
  13. Mit einem Schuss Chiliöl abschließen und sofort servieren.

Vollständiges Rezept ansehen

Kategorien: Frühstück und Snacks · Alle Rezepte

Weitere Rezepte