Rindfleisch-, Blutwurst- und Avocadotacos

Rindfleisch-, Blutwurst- und Avocadotacos

Knusprige Dinkel-Tacos gefüllt mit Rindfleisch, Blutwurst und einer frischen Avocado-Gemüse-Mischung.

Zeit: 25 min · Portionen: 2 · Kalorien: 975 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomate, rote Paprika und gelbe Paprika in kleine Stücke schneiden.
  2. Avocado schneiden und in einer Schüssel mit den gehackten Tomaten und Paprika mischen.
  3. Einen Spritzer Zitronensaft zur Avocado-Gemüse-Mischung geben und gut umrühren.
  4. Die Blutwurst mit den Händen oder einer Gabel zerbröseln.
  5. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
  6. Die Dinkel-Tortillas in der Heißluftfritteuse knusprig backen.
  7. Das faschierte Rindfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zusammen mit dem Tomatenmark goldbraun braten.
  8. Die knusprigen Tortillas mit der Fleischmischung und der Avocado-Gemüse-Zubereitung füllen.
  9. Die zerbröselte Blutwurst über die Füllung jedes Tacos geben.
  10. Die Tacos mit geriebenem Mozzarella belegen.
  11. Die Tacos für einige Minuten in die Heißluftfritteuse geben, bis der Käse perfekt geschmolzen ist.
  12. Die Tacos sofort servieren, solange der Käse heiß und geschmolzen ist.

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