Knuspriger Nudelsalat
Frischer Salat mit knuspriger Pasta, Blattsalat, Kirschtomaten und cremiger Soße. Einfach, schnell und unwiderstehlich für jede Mahlzeit.
Zeit: 20 min · Portionen: 2 · Kalorien: 664 kcal
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 40 g Parmesan
- 45 g Quark
- 15 g Senf
- 150 g Salat
- 120 g Kirschtomate
- 150 g Zwiebel
- 20 ml Zitrone
- 15 ml Olivenöl
- 5 g Salz (nach Geschmack)
- 2 g Pfeffer (nach Geschmack)
- 3 g Zwiebelpulver (nach Geschmack)
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abgießen.
- Die gekochten Nudeln mit dem geriebenen Parmesan vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer Schüssel Quark, Senf, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone für die Soße vermischen.
- Salat waschen und Blätter trennen. Kirschtomaten halbieren und Zwiebeln in feine Julienne schneiden.
- Airfryer oder Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Nudeln mit Parmesan in den Airfryer oder auf ein Backblech geben und einige Minuten backen, bis sie außen knusprig sind.
- Auf einem Teller oder in einer Schüssel eine Basis aus Salatblättern legen, Kirschtomaten und Julienne-Zwiebeln daraufgeben.
- Die Soße darüber gießen, die knusprigen Nudeln verteilen und fertig zum Genießen!
Kategorien: Salate und vegetarische Gerichte · Alle Rezepte
Weitere Rezepte
- Gesunder Kartoffel-Hähnchen-Salat
- Warmer Zucchinissalat mit Schinken und Burrata
- Süßkartoffel-Cannelloni gefüllt mit Thunfisch und Käse
- Einfacher kohlenhydratarmer Gurkensalat
- Schneller Lachs-Eier-Salat
- Kichererbsen-Bowl mit knusprigen Kartoffeln
- Gesunder Zucchini-Käse-Wrap
- Knuspriger Gnocchi-Salat
- Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln und Avocadosalat
- Pesto-gefüllte Hähnchenbrust
- Schnelle Thunfisch-Poke-Bowl
- Knuspriges Tortilla-Burger