Einfacher kohlenhydratarmer Gurkensalat
Leichter Gurkensalat mit Avocado und sättigendem Protein, kohlenhydratfrei. Viertbeliebtestes gesundes Rezept im Jahr 2025.
Zeit: 10 min · Portionen: 1 · Kalorien: 532 kcal
Zutaten
- 85 g Avocado
- 300 g Gurke
- 50 g Räucherlachs (nach Geschmack)
- 50 g Thunfisch (nach Geschmack)
- 50 g Hähnchenbrust (nach Geschmack)
- 35 g rote Zwiebel
- 5 g Gewürz (nach Geschmack)
- 20 ml Zitronensaft
- 3 g Salz (nach Geschmack)
- 5 g Dill (nach Geschmack)
- 30 g Frischkäse
- 15 ml Olivenöl (nach Geschmack)
Zubereitung
- Schneiden Sie das Ende einer Gurke ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Rote Zwiebel schälen und hacken.
- Räucherlachs, Thunfisch oder Hähnchenbrust hacken.
- Avocado schälen und würfeln.
- Zitronensaft, Dill, Salz, Frischkäse und Olivenöl für das Dressing vermischen.
- Gurke, Zwiebel, die gewählte Proteinquelle und Avocado in eine tiefe Schüssel geben.
- Das Dressing über die Zutaten gießen.
- Alles in derselben Schüssel vermischen.
- Das Gewürz zum Schluss darüber streuen.
- Den Salat direkt in der vermischten Schüssel servieren.
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