Kichererbsen-Bowl mit knusprigen Kartoffeln

Kichererbsen-Bowl mit knusprigen Kartoffeln

Knusprige Kichererbsen- und Kartoffelschale aus dem Airfryer mit frischem Gemüse und cremiger Joghurtsauce. Maximale Textur und Frische.

Zeit: 30 min · Portionen: 4 · Kalorien: 329 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel und trockne sie sehr gut mit Küchenpapier ab.
  2. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und ebenfalls mit Küchenpapier trocknen.
  3. Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver vermischen.
  4. Die Kichererbsen mit Olivenöl, Salz, süßem Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen.
  5. Den Römersalat in große Stücke zupfen.
  6. Die Karotte und den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
  7. Die rote Zwiebel sehr fein hacken.
  8. Die Essiggurken in Scheiben schneiden.
  9. Für die Soße Naturjoghurt, Sauerrahm, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch, Salz und Olivenöl verquirlen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  10. Die Kartoffeln und Kichererbsen zusammen im Airfryer bei 200 Grad für 22-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch schütteln.
  11. Den Salat als Basis in die Schüssel geben.
  12. Die Karotten darauf verteilen.
  13. Den Weißkohl und die rote Zwiebel darüber streuen.
  14. Die Essiggurken und die Keimlinge hinzufügen.
  15. Ein Viertel der Soße über das Gemüse gießen.
  16. Die knusprigen Kichererbsen als erste knusprige Schicht anrichten.
  17. Mit dem Rest der Sauce beträufeln.
  18. Zum Schluss die knusprigen Kartoffelwürfel darauflegen.

Vollständiges Rezept ansehen

Kategorien: Salate und vegetarische Gerichte · Alle Rezepte

Weitere Rezepte