Gesunder Zucchini-Käse-Wrap

Ein kohlenhydratarmer Wrap mit einer gebackenen Zucchini-Käse-Basis, gefüllt mit Schinken, Salat und Avocado.

Zeit: 30 min · Portionen: 1 · Kalorien: 146 kcal

Zutaten

• 250 Stück Zucchini
• 150 g Mozzarella
• 5 nach Geschmack Salz
• 2 nach Geschmack Pfeffer
• 2 nach Geschmack Oregano
• 2 nach Geschmack Knoblauchpulver
• 40 Blatt Salat
• 120 Scheibe gekochter Schinken
• 85 Stück Avocado

Zubereitung

1. Den Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zucchinischeiben leicht überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, sodass sie ein kompaktes Rechteck bilden.
3. Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver über den Zucchini streuen.
4. Die gesamte Oberfläche des Zucchini mit geriebenem Mozzarella bedecken.
5. Ofen auf 200°C vorheizen.
6. Das Backblech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. Den Boden aus dem Ofen nehmen und den überbackenen Zucchini vorsichtig vom Backpapier lösen.
8. Die Salatblätter auf ein Ende des Bodens legen.
9. Den gekochten Schinken und die Avocadoscheiben auf den Salat legen.
10. Den Boden fest zusammenrollen, um einen Zylinder zu formen, und diagonal halbieren.

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