Warmer Zucchinissalat mit Schinken und Burrata
Warmer Salat mit sautierten Zucchini, Jamón Ibérico, cremiger Burrata und aromatischem Dressing. Einfach und lecker.
Zeit: 15 min · Portionen: 2 · Kalorien: 162 kcal
Zutaten
- 30 nach Geschmack Sherryessig
- 60 nach Geschmack natives Olivenöl extra
- 5 nach Geschmack Salz
- 38 Stück Zwiebel
- 10 Knoblauchzehe Knoblauch
- 15 nach Geschmack Schnittlauch
- 2 nach Geschmack Chilipulver
- 500 Stück Zucchini
- 80 Scheibe Jamón Ibérico
- 250 Stück Burrata
- 30 nach Geschmack Pinienkern
- 20 nach Geschmack frischer Basilikum
- 30 Schuss natives Olivenöl extra
- 3 nach Geschmack Salz
Zubereitung
- Mischen Sie Sherryessig, natives Olivenöl extra, Salz, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackten Schnittlauch und Chilipulver, um das Dressing zuzubereiten.
- Schneiden Sie die Zucchini in dicke Scheiben.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra.
- Braten Sie die Zucchinischeiben an, bis sie nach Ihrem Geschmack zart und goldbraun sind.
- Legen Sie die Zucchinischeiben auf den Teller und würzen Sie sie mit Salz nach Geschmack.
- Fügen Sie den Jamón Ibérico, die Burrata, die gerösteten Pinienkerne und frischen Basilikum hinzu.
- Gießen Sie das Dressing darüber und servieren Sie.
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