Ofenhähnchenbrust mit Zucchini und Käse

Ofenhähnchenbrust mit Zucchini und Käse

Saftige gebackene Hähnchenbrust gefüllt mit Zucchini und Käse, mit unwiderstehlicher Basilikum-Mandel-Sauce. Einfach und gesund.

Zeit: 40 min · Portionen: 4 · Kalorien: 423 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Käse, falls es eine Ziegenkäserolle ist, in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Hähnchenbrüste einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
  4. Eine Scheibe Zucchini und eine Scheibe Käse in jeden Schnitt legen.
  5. Die Hähnchenbrüste von oben salzen und pfeffern.
  6. Die Hähnchenbrüste mit einem Schuss Olivenöl auf das Backblech legen.
  7. Die Basilikumsauce zubereiten: frische Basilikumblätter, Mandeln, Zitronensaft, Salz nach Geschmack und ein Schuss Olivenöl in den Mixer geben.
  8. Gut pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, bei Bedarf Mandelstücke belassen.
  9. Etwas Sauce auf die Hähnchenbrüste streichen.
  10. Die Hähnchenbrüste mit einem Schuss nativem Olivenöl beträufeln.
  11. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  12. Die Hähnchenbrüste etwa 30 Minuten backen.
  13. Die Hähnchenbrüste aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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