Gewürztes Hähnchen-Bowl mit Mangosauce

Gewürztes Hähnchen-Bowl mit Mangosauce

Gesunde Bowl mit Reis, mariniertem Hähnchen, frischem Salat, Avocado und cremiger Mangosauce. Einfach und voller Geschmack.

Zeit: 30 min · Portionen: 2 · Kalorien: 989 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung, bis er gar ist.
  2. Tomate, Gurke und Zwiebel würfeln. Mit Salz, gehackter Petersilie, nativem Olivenöl extra und etwas Limettensaft abschmecken. Gut vermischen und beiseitestellen.
  3. Hähnchenbrust in Stücke schneiden. In einer Schüssel das Hähnchen mit Salz, Edelsüßpaprika, Oregano, gehackten Knoblauchzehen, Honig und nativem Olivenöl extra marinieren. Einige Minuten ruhen lassen.
  4. Für die Mangosauce die halbe Mango mit Salz, schwarzem Pfeffer, nativem Olivenöl extra, Limettensaft und Wasser pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn die Mango nicht sehr süß ist, Honig nach Geschmack hinzufügen.
  5. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen.
  6. Eine Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke 8-10 Minuten braten, dabei wenden, damit sie von allen Seiten goldbraun und gar werden.
  7. Sobald das Hähnchen gar ist, aus der Pfanne nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen können.
  8. In einer großen Schüssel eine Basis aus gekochtem Reis anrichten. Darauf den Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat, die gewürzten Hähnchenstücke und die Avocadoscheiben legen.
  9. Großzügig mit der Mangosauce beträufeln und sofort servieren, um die frischen und würzigen Aromen zu genießen.

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