Hasselback-Kartoffeln mit cremigem Cajun-Hähnchen

Hasselback-Kartoffeln mit cremigem Cajun-Hähnchen

Knusprige Hasselback-Kartoffeln mit saftigem Hähnchen in cremiger Cajun-Sauce

Zeit: 65 min · Portionen: 3 · Kalorien: 727 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, ohne sie vollständig zu trennen.
  2. Mische in einer Schüssel die geschmolzene Butter, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver und die getrocknete Petersilie.
  3. Bestreiche die Kartoffeln mit der Mischung und achte darauf, dass die Marinade zwischen die Scheiben gelangt.
  4. Schneide die Hähnchenbrüste in Streifen und gib sie in eine Schüssel.
  5. Füge Olivenöl, Cajun-Gewürz, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver zum Hähnchen hinzu.
  6. Gut mischen, bis das Hähnchen vollständig bedeckt ist, und ruhen lassen.
  7. Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
  8. Gib die Kartoffeln in die Heißluftfritteuse und gare sie 45 Minuten lang.
  9. Bestreiche die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit mit zusätzlicher Butter, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen.
  10. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen goldbraun und gar.
  11. Schmelze Butter in derselben Pfanne und brate die gehackte Zwiebel darin an, bis sie weich ist.
  12. Gib die Sahne und das Cajun-Gewürz in die Pfanne und köchle es bei niedriger Hitze, bis die Sauce eindickt.
  13. Füge das Hähnchen in die Pfanne und rühre, um es vollständig mit der Sauce zu bedecken.
  14. Serviere die Hasselback-Kartoffeln auf einem Teller zusammen mit der Portion cremigem Cajun-Hähnchen.

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