Hasselback-Kartoffeln mit cremigem Cajun-Hähnchen
Knusprige Hasselback-Kartoffeln mit saftigem Hähnchen in cremiger Cajun-Sauce
Zeit: 65 min · Portionen: 3 · Kalorien: 150 kcal
Zutaten
- 900 Einheiten Kartoffel
- 45 Esslöffel Butter
- 30 Esslöffel Olivenöl
- 25 Zehe Knoblauch
- 8 Teelöffel Paprikapulver
- 8 Teelöffel Zwiebelpulver
- 8 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Getrocknete Petersilie
- 5 nach Geschmack Salz
- 2 nach Geschmack Pfeffer
- 8 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 450 Einheiten Hähnchenbrust
- 15 Esslöffel Olivenöl
- 8 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 3 Teelöffel Salz
- 3 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 5 Teelöffel Paprikapulver
- 5 Teelöffel Zwiebelpulver
- 15 Esslöffel Butter
- 75 Einheiten Zwiebel
- 175 ml Sahne
Zubereitung
- Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, ohne sie vollständig zu trennen.
- Mische in einer Schüssel die geschmolzene Butter, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver und die getrocknete Petersilie.
- Bestreiche die Kartoffeln mit der Mischung und achte darauf, dass die Marinade zwischen die Scheiben gelangt.
- Schneide die Hähnchenbrüste in Streifen und gib sie in eine Schüssel.
- Füge Olivenöl, Cajun-Gewürz, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver zum Hähnchen hinzu.
- Gut mischen, bis das Hähnchen vollständig bedeckt ist, und ruhen lassen.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
- Gib die Kartoffeln in die Heißluftfritteuse und gare sie 45 Minuten lang.
- Bestreiche die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit mit zusätzlicher Butter, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen goldbraun und gar.
- Schmelze Butter in derselben Pfanne und brate die gehackte Zwiebel darin an, bis sie weich ist.
- Gib die Sahne und das Cajun-Gewürz in die Pfanne und köchle es bei niedriger Hitze, bis die Sauce eindickt.
- Füge das Hähnchen in die Pfanne und rühre, um es vollständig mit der Sauce zu bedecken.
- Serviere die Hasselback-Kartoffeln auf einem Teller zusammen mit der Portion cremigem Cajun-Hähnchen.
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