Koreanisches Kotelett mit Mama

Einfaches koreanisches Rezept: Schweinefleisch mariniert in Soja und Sesam, mit Mama bei hoher Hitze gekocht. Perfekt für den Einstieg in die asiatische Küche!

Zeit: 40 min · Portionen: 2 · Kalorien: 164 kcal

Zutaten

• 400 g Schweinefleisch
• 60 Esslöffel Sojasauce
• 5 g Kreuzkümmel
• 15 Esslöffel Sesam
• 30 Esslöffel Sesamöl
• 150 Einheiten Zwiebel
• 30 Esslöffel Öl
• 120 ml Wasser

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
3. In einer großen Schüssel das Schweinefleisch, die Sojasauce, den Kreuzkümmel, den Sesam, das Sesamöl, die Zwiebelstreifen und das Öl dazugeben. Alles gut vermischen, damit es gut durchzieht.
4. Die Mischung je nach Zeit 30 Minuten bis eine Stunde marinieren lassen.
5. Eine große Pfanne bei sehr hoher Hitze erhitzen.
6. Die marinierte Mischung in die Pfanne geben und bei maximaler Hitze kochen, dabei umrühren, damit alles gleichmäßig bräunt.
7. Direkt am Tisch servieren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Vollständiges Rezept ansehen

Kategorien: Fleisch und Geflügel · Alle Rezepte

Weitere Rezepte

• Ziegenkäserolle mit Pistazien, Feigen und Honig
• Traditionelles Topf-Hähnchen
• Hähnchen-, Speck- und knuspriger Gnocchi-Salat
• Knusprige Kartoffelpuffer
• Mais-Käse-Bällchen aus dem Ofen
• Knusprige Kartoffel mit Ei, Lachs und Guacamole
• Haferflocken-Bananen-Küchlein
• Wontons mit cremiger Erdnussbutter-Sauce
• Auberginen Parmigiana
• Pilzrisotto
• Kalter Somen mit Jakobsmuscheln
• Hainanese Hähnchen aus dem Reiskocher