Hähnchen nach orientalischer Art
Leckere Hähnchenwürfel mit knuspriger Kruste und einer süß-herzhaften Soße aus Soja, Honig und Ingwer.
Zeit: 25 min · Portionen: 2 · Kalorien: 726 kcal
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 5 g Salz (nach Geschmack)
- 2 g Pfeffer (nach Geschmack)
- 5 g Knoblauchpulver
- 5 g Paprikapulver
- 30 g Speisestärke
- 15 ml Öl
- 60 ml Sojasauce
- 10 ml Weißweinessig
- 10 g Knoblauch
- 3 g Ingwerpulver
- 30 g Honig
- 400 g Basmatireis
- 5 g Sesam (nach Geschmack)
- 10 g Schnittlauch (nach Geschmack)
Zubereitung
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleich große Würfel.
- Würzen Sie die Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika.
- Fügen Sie die Speisestärke zum Hähnchen hinzu und rühren Sie gut um, bis alle Stücke bedeckt sind.
- Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Sojasauce, Weißweinessig, gehackten Knoblauch, Ingwerpulver und Honig in einer Schüssel vermischen.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an, bis sie versiegelt und knusprig sind.
- Gießen Sie die Soßenmischung über das Hähnchen in der Pfanne.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit reduziert und eingedickt ist und das Hähnchen gleichmäßig bedeckt.
- Servieren Sie das Hähnchen auf gekochtem weißem Reis.
- Garnieren Sie den Teller mit Sesamkörnern und gehacktem Schnittlauch.
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