Lachs- und Garnelen-Drachen-Uramaki

Lachs- und Garnelen-Drachen-Uramaki

Kösces Uramaki mit Lachs, Garnele, Avocado und Tobiko-Rogen. Perfekt für hausgemachtes Sushi.

Zeit: 30 min · Portionen: 2 · Kalorien: 705 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Avocado in sehr dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Nori-Alge auf die Arbeitsfläche legen.
  3. Die Hände anfeuchten, damit der Reis nicht klebt.
  4. Den gekochten Reis locker auf der Nori-Alge verteilen.
  5. Mit der Makisu die Alge mit dem Reis wenden.
  6. Den Frischkäse in die Mitte der Alge geben.
  7. Die Garnelen auf den Frischkäse legen.
  8. Den Lachs auf die Garnelen geben.
  9. Die Sriracha-Mayonnaise darüber gießen.
  10. Den Tobiko-Rogen darüber streuen.
  11. Das Sesamöl hinzufügen.
  12. Den Uramaki mit der Makisu mit der charakteristischen Bewegung zum Schließen aufrollen.
  13. Die Avocadoscheiben auf den Uramaki legen.
  14. Überschüssige Avocado an den Seiten abschneiden.
  15. Den Uramaki mit der Makisu fest drücken, um ihn zu komprimieren.
  16. Den Uramaki mit einem Messer von der Arbeitsfläche lösen.
  17. Den Uramaki halbieren.
  18. Das Messer leicht bestreichen und zwei weitere Schnitte machen.
  19. Die Stücke auf den Servierteller legen.
  20. Mayonnaise darüber geben.
  21. Mit Sriracha-Punkten dekorieren.

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