Thunfisch-Tinga-Quesadillas

Thunfisch-Tinga-Quesadillas

Mexikanische Quesadillas mit Thunfisch, Tomaten-Chipotle-Soße, ideal für ein proteinreiches und leckeres Abendessen.

Zeit: 20 min · Portionen: 3 · Kalorien: 406 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe und Chipotle-Chili nach Belieben hacken.
  2. Eine Pfanne erhitzen und die Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chipotle-Chili anbraten, dabei wenden, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.
  3. Die angebratene Mischung in den Mixer geben, die Hühnerbrühe und das Salz hinzufügen und mixen, bis eine glatte Soße entsteht.
  4. In derselben oder einer anderen Pfanne den abgetropften Thunfisch in Wasser hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  5. Die pürierte Soße über den Thunfisch gießen, Pfeffer und Gewürze nach Belieben hinzufügen und einige Minuten länger kochen, um die Aromen zu vermischen.
  6. Den geriebenen Käse auf den Maistortillas verteilen, die Thunfisch-Tinga darauflegen und die Tortillas falten oder verschließen.
  7. Die Quesadillas in einer heißen Pfanne einige Minuten pro Seite anbraten, bis der Käse geschmolzen und die Tortillas knusprig sind.
  8. Die Quesadillas heiß servieren und Avocadoscheiben darauflegen. Optional etwas zusätzliche Soße hinzufügen.

Vollständiges Rezept ansehen

Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte · Alle Rezepte

Weitere Rezepte