Pikante Thunfisch-Schale

Pikante Thunfisch-Schale

Eine gesunde, proteinreiche Bowl, in 10 Minuten fertig, mit scharfem Thunfisch, marinierten Gurken und Jasminreis.

Zeit: 10 min · Portionen: 1 · Kalorien: 612 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Gurke und Frühlingszwiebel fein hobeln. In einem kleinen Behälter mit Deckel die gehobelte Gurke, Frühlingszwiebel, dunkle Sojasauce, Reisessig und Honig vermengen. Den Behälter verschließen und kräftig schütteln, bis die Zutaten vollständig integriert und die Gurke gut bedeckt ist.
  2. Den Thunfisch aus der Dose abgießen und in eine Schüssel geben. Die leichte Mayonnaise, das knusprige Chiliöl und den Limettensaft hinzufügen. Alles mit einer Gabel vermischen, bis eine homogene und gut emulgierte Paste entsteht, dabei den Thunfisch leicht zerdrücken, damit er saftig wird.
  3. Den Jasminreis gemäß Packungsanleitung in der Mikrowelle erhitzen. Falls die Edamame gefroren ist, unter heißem Wasser oder in der Mikrowelle auftauen, bis sie zart ist.
  4. Die Schüssel anrichten, indem eine Basis aus warmem Reis gelegt wird, dann die geschälten Edamame, die marinierte Gurke mit ihrem Saft, der würzige Thunfisch und das zerstückelte Noriblatt darüber gegeben werden. Zum Schluss Sriracha nach Geschmack für einen zusätzlichen Schärfekick darüber träufeln.

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