Gesunder Bolognese-Protein-Quesarito

Name: Gesunder Bolognese-Protein-Quesarito
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500 g passierte Tomaten; 150 g Lauch; 400 g Zucchini; 400 g Karotte; 400 g Hackfleisch; 5 g Oregano (nach Geschmack); 15 g Petersilie (nach Geschmack); 15 g Basilikum (nach Geschmack); 3 g Knoblauchpulver (nach Geschmack); 3 g Zwiebelpulver (nach Geschmack); 125 g Hüttenkäse; 100 g Ei; 30 g griechischer Joghurt; 20 ml Zitrone; 2 g Knoblauchpulver (nach Geschmack); 2 g Zwiebelpulver (nach Geschmack); 10 g Petersilie (nach Geschmack); 3 g Oregano (nach Geschmack); 2 g schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 80 g geriebener Käse

Protein-Burrito mit Hüttenkäsebasis, gefüllt mit Gemüse-Fleisch-Bolognese und Joghurtsauce. Einfaches und gesundes Abendessen.

Zeit: 35 min · Portionen: 4 · Kalorien: 443 kcal

Zutaten

500 g passierte Tomaten
150 g Lauch
400 g Zucchini
400 g Karotte
400 g Hackfleisch
5 g Oregano (nach Geschmack)
15 g Petersilie (nach Geschmack)
15 g Basilikum (nach Geschmack)
3 g Knoblauchpulver (nach Geschmack)
3 g Zwiebelpulver (nach Geschmack)
125 g Hüttenkäse
100 g Ei
30 g griechischer Joghurt
20 ml Zitrone
2 g Knoblauchpulver (nach Geschmack)
2 g Zwiebelpulver (nach Geschmack)
10 g Petersilie (nach Geschmack)
3 g Oregano (nach Geschmack)
2 g schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
80 g geriebener Käse

Zubereitung

Lauch, Zucchini und Karotten in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne das gehackte Gemüse mit dem Hackfleisch anbraten, passierte Tomaten und Gewürze (Oregano, Petersilie, Basilikum, Knoblauch- und Zwiebelpulver) hinzufügen. Kochen, bis die Bolognese fertig ist, und beiseitestellen.
Hüttenkäse mit den Eiern pürieren, um den Burrito-Teig zu formen.
Die Joghurtsauce zubereiten, indem griechischer Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Petersilie, Oregano und schwarzem Pfeffer gemischt wird.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 15 Minuten bei 180°C backen, bis er goldbraun ist.
Den gebackenen Teig mit der beiseitegestellten Bolognese, der Joghurtsauce und geriebenem Käse füllen.
Den Burrito 5 Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Quesarito Proteico heiß servieren und genießen.

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Zutaten

Zubereitung

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