Gesunder Bolognese-Protein-Quesarito
Protein-Burrito mit Hüttenkäsebasis, gefüllt mit Gemüse-Fleisch-Bolognese und Joghurtsauce. Einfaches und gesundes Abendessen.
Zeit: 35 min · Portionen: 4 · Kalorien: 87 kcal
Zutaten
- 500 g passierte Tomaten
- 150 Einheiten Lauch
- 400 Einheiten Zucchini
- 400 Einheiten Karotte
- 400 g Hackfleisch
- 5 nach Geschmack Oregano
- 15 nach Geschmack Petersilie
- 15 nach Geschmack Basilikum
- 3 nach Geschmack Knoblauchpulver
- 3 nach Geschmack Zwiebelpulver
- 125 Glas Hüttenkäse
- 100 Einheiten Ei
- 30 Esslöffel griechischer Joghurt
- 20 Einheiten Zitrone
- 2 nach Geschmack Knoblauchpulver
- 2 nach Geschmack Zwiebelpulver
- 10 nach Geschmack Petersilie
- 3 nach Geschmack Oregano
- 2 nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 80 g geriebener Käse
Zubereitung
- Lauch, Zucchini und Karotten in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das gehackte Gemüse mit dem Hackfleisch anbraten, passierte Tomaten und Gewürze (Oregano, Petersilie, Basilikum, Knoblauch- und Zwiebelpulver) hinzufügen. Kochen, bis die Bolognese fertig ist, und beiseitestellen.
- Hüttenkäse mit den Eiern pürieren, um den Burrito-Teig zu formen.
- Die Joghurtsauce zubereiten, indem griechischer Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Petersilie, Oregano und schwarzem Pfeffer gemischt wird.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 15 Minuten bei 180°C backen, bis er goldbraun ist.
- Den gebackenen Teig mit der beiseitegestellten Bolognese, der Joghurtsauce und geriebenem Käse füllen.
- Den Burrito 5 Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Den Quesarito Proteico heiß servieren und genießen.
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