Fluffige hausgemachte Pancakes

Weiche und fluffige Pfannkuchen aus einfachen Zutaten. Perfekt für ein schnelles Frühstück.

Zeit: 25 min · Portionen: 4 · Kalorien: 364 kcal

Zutaten

• 120 g Ei
• 38 g Zucker
• 5 ml Vanilleextrakt
• 240 g Weizenmehl
• 240 ml Milch
• 45 ml Öl

Zubereitung

1. Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
2. Zucker und Vanilleextrakt zu den Eiern geben und gut mischen.
3. Mehl und Milch abwechselnd unter ständigem Rühren hinzufügen.
4. Das Öl zur Mischung geben und rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen.
6. Eine Portion Teig in die heiße Pfanne geben.
7. Bräunen, bis kleine Bläschen auf der Oberfläche des Pancakes erscheinen.
8. Den Pfannkuchen vorsichtig wenden.
9. Auf der anderen Seite goldbraun backen.
10. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
11. Die Pancakes zum Servieren auf einem Teller stapeln.
12. Vor dem Verzehr nach Belieben dekorieren.

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