Süßkartoffel-Nachos
Gesunde Süßkartoffel-Nachos mit magerem Rindfleisch, frischem Pico de Gallo und cremiger Avocado.
Zeit: 30 min · Portionen: 1 · Kalorien: 846 kcal
Zutaten
- 250 g Süßkartoffel
- 5 g Salz (nach Geschmack)
- 2 g Pfeffer (nach Geschmack)
- 5 g Paprikapulver (nach Geschmack)
- 5 g Knoblauchpulver (nach Geschmack)
- 150 g mageres Hackfleisch
- 15 g Gewürzmischung
- 120 g Tomate
- 50 g geriebener Käse
- 30 g Sauerrahm
- 30 g griechischer Joghurt
- 50 g Guacamole
- 30 g rote Zwiebel
- 15 g Koriander
- 25 g Limette
Zubereitung
- Süßkartoffel in gleichmäßige Scheiben oder Spalten schneiden.
- Süßkartoffel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Tomate, rote Zwiebel und frischen Koriander hacken.
- Tomate, Zwiebel und Koriander mit Limettensaft für Pico de Gallo vermischen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Süßkartoffelscheiben backen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das magere Hackfleisch braten.
- Taco-Gewürzmischung zum Fleisch geben und umrühren, bis sie gut vermischt und gar ist.
- Süßkartoffelscheiben auf einer großen Platte anrichten.
- Hackfleisch gleichmäßig auf den Süßkartoffeln verteilen.
- Mit geriebenem Käse, Pico de Gallo, Guacamole, griechischem Joghurt und Sauerrahm garnieren.
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