Knuspriger Kartoffel-Thunfisch-Avocado-Toast
Ein erfrischendes Sommerrezept mit knuspriger Kartoffelbasis, mariniertem Thunfisch und einer cremigen Avocadosauce.
Zeit: 35 min · Portionen: 1 · Kalorien: 658 kcal
Zutaten
- 150 g Kartoffel
- 60 g Mozzarella
- 100 g Thunfisch
- 15 ml Sojasauce
- 5 ml Senf
- 15 ml Limettensaft
- 10 ml Olivenöl (nach Geschmack)
- 85 g Avocado
- 60 g Naturjoghurt
- 5 g Salz (nach Geschmack)
- 2 g Pfeffer (nach Geschmack)
- 15 g Petersilie
Zubereitung
- Schneiden Sie den Thunfisch in kleine Würfel.
- Mischen Sie in einer Schüssel den Thunfisch mit Sojasauce, Senf, Limettensaft und Olivenöl.
- Pürieren Sie die Avocado mit Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Petersilie, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Wickeln Sie die Kartoffel in feuchtes Küchenpapier und kochen Sie sie 10 Minuten lang in der Mikrowelle.
- Schneiden Sie die gekochte Kartoffel in Scheiben.
- Legen Sie eine Schicht geriebenen Käse auf einen heißen Grill.
- Verteilen Sie die Kartoffelscheiben auf dem Käse und bedecken Sie sie mit einer weiteren Schicht geriebenen Käses.
- 15 Minuten lang kochen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Legen Sie den knusprigen Kartoffel-Käse-Boden auf einen Teller.
- Verteilen Sie den marinierten Thunfisch auf dem Toast und geben Sie die Avocadosauce darüber.
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