Kichererbsensalat mit Thunfisch und Feta
Kichererbsensalat mit Thunfisch und Feta: Rezept Schritt für Schritt, mit Zutaten, Zeit und Kalorien pro Portion.
Zeit: 15 min · Portionen: 2 · Kalorien: 1078 kcal
Zutaten
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 140 g Thunfisch in Olivenöl
- 38 g grüner Paprika
- 38 g rote Paprika
- 75 g rote Zwiebel
- 30 g schwarze Oliven
- 150 g Feta-Käse
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 35 ml Apfelessig
- 5 g Dijonsenf
- 5 g Salz (Teelöffel)
Zubereitung
- Die Kichererbsen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen, um die Konservierungsflüssigkeit zu entfernen.
- Die rote Zwiebel, grüne Paprika und rote Paprika fein würfeln.
- Den Feta mit den Händen zerbröseln oder in gleichmäßige Würfel schneiden und die schwarzen Oliven bei Bedarf entsteinen.
- Das Dressing zubereiten, indem das Thunfischöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig, Dijon-Senf und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einer homogenen Mischung verrührt werden.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen, das gewürfelte Gemüse, den abgetropften Thunfisch und die Oliven vermischen und das Dressing darüber gießen, damit die Zutaten den Geschmack aufnehmen können.
- Den Salat in einer tiefen Schale oder auf einer Platte servieren, den Feta darüber verteilen und nach Wunsch mit einem Schuss Olivenöl garnieren.
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