Kichererbsensalat mit Thunfisch und Feta
Una ensalada refrescante y rápida de preparar con garbanzos, atún, vegetales frescos, queso feta y vinagreta casera
Zeit: 15 min · Portionen: 2 · Kalorien: 234 kcal
Zutaten
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 140 g Thunfisch in Olivenöl
- 38 Stück grüner Paprika
- 38 Stück rote Paprika
- 75 Stück rote Zwiebel
- 30 Stück schwarze Oliven
- 150 g Feta-Käse
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 35 ml Apfelessig
- 5 g Dijonsenf
- 5 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Die Kichererbsen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen, um die Konservierungsflüssigkeit zu entfernen.
- Die rote Zwiebel, grüne Paprika und rote Paprika fein würfeln.
- Den Feta mit den Händen zerbröseln oder in gleichmäßige Würfel schneiden und die schwarzen Oliven bei Bedarf entsteinen.
- Das Dressing zubereiten, indem das Thunfischöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig, Dijon-Senf und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einer homogenen Mischung verrührt werden.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen, das gewürfelte Gemüse, den abgetropften Thunfisch und die Oliven vermischen und das Dressing darüber gießen, damit die Zutaten den Geschmack aufnehmen können.
- Den Salat in einer tiefen Schale oder auf einer Platte servieren, den Feta darüber verteilen und nach Wunsch mit einem Schuss Olivenöl garnieren.
Kategorien: Salate und vegetarische Gerichte · Alle Rezepte
Weitere Rezepte
- Ziegenkäserolle mit Pistazien, Feigen und Honig
- Traditionelles Topf-Hähnchen
- Hähnchen-, Speck- und knuspriger Gnocchi-Salat
- Knusprige Kartoffelpuffer
- Mais-Käse-Bällchen aus dem Ofen
- Knusprige Kartoffel mit Ei, Lachs und Guacamole
- Haferflocken-Bananen-Küchlein
- Wontons mit cremiger Erdnussbutter-Sauce
- Auberginen Parmigiana
- Pilzrisotto
- Kalter Somen mit Jakobsmuscheln
- Hainanese Hähnchen aus dem Reiskocher