Cremige Tomaten-Garnelen-Pasta

Eine köstliche Pasta im Restaurant-Stil mit Tomaten, Knoblauch, Garnelen und einer cremigen Parmesansauce.

Zeit: 35 min · Portionen: 2 · Kalorien: 878 kcal

Zutaten

• 360 g Tomate
• 10 g Knoblauch
• 30 g Tomatenmark
• 5 g Salz (nach Geschmack)
• 2 g Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 5 g getrockneter Oregano (nach Geschmack)
• 5 g Paprikapulver (nach Geschmack)
• 250 g Garnelen
• 150 ml Sahne
• 60 g Parmesan
• 250 g Nudeln

Zubereitung

1. Die Tomaten schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Eine große Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Den gehackten Knoblauch und die zerdrückten Tomaten in die Pfanne geben.
5. Die Mischung 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
6. Eventuelle Tomatenhaut, die nach dem Kochen übrig geblieben ist, entfernen.
7. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen.
8. Die geschälten Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie ihre Farbe ändern.
9. Die Kochsahne hinzufügen und den geriebenen Parmesan dazugeben.
10. Die vorgekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen, um alle Aromen zu integrieren.
11. Die Nudeln auf einzelne Teller servieren.
12. Vor dem Servieren etwas mehr Parmesan darüber streuen.

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