Penne Wodka Pizza

Eine kreative Fusion aus cremiger Wodka-Pasta und knusprigem hausgemachtem Pizzateig.

Zeit: 45 min · Portionen: 4 · Kalorien: 225 kcal

Zutaten

• 300 Stück Teig
• 250 g Penne-Nudeln
• 30 Esslöffel Olivenöl
• 75 Stück Zwiebel
• 60 ml Wodka
• 200 g Passierte Tomaten
• 100 ml Sahne
• 5 nach Geschmack Salz
• 2 nach Geschmack Pfeffer
• 200 g Mozzarella
• 30 nach Geschmack Parmesan
• 5 nach Geschmack Peperoncino

Zubereitung

1. Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Den Ofen auf höchster Temperatur vorheizen.
4. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
5. Nudeln abgießen und beiseitestellen.
6. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
7. Den Wodka in die Pfanne geben und den Alkohol verdunsten lassen.
8. Die passierten Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten kochen lassen.
9. Sahne hinzufügen und weitere zwei Minuten kochen, bis eine cremige Sauce entsteht.
10. Die gekochten Nudeln mit der Sauce vermischen, bis sie gut bedeckt sind.
11. Die Pizza auf dem untersten Rost backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse blubbert.
12. Den Pizzateig mit einer Schicht Mozzarella belegen.
13. Die Nudeln mit Sauce gleichmäßig auf dem Mozzarella verteilen.
14. Mit Parmesankäse und einer Prise Peperoncino bestreuen.
15. Eine Minute vor dem Servieren ruhen lassen.

Vollständiges Rezept ansehen

Kategorien: Reis und Nudeln · Alle Rezepte

Weitere Rezepte

• Ziegenkäserolle mit Pistazien, Feigen und Honig
• Traditionelles Topf-Hähnchen
• Hähnchen-, Speck- und knuspriger Gnocchi-Salat
• Knusprige Kartoffelpuffer
• Mais-Käse-Bällchen aus dem Ofen
• Knusprige Kartoffel mit Ei, Lachs und Guacamole
• Haferflocken-Bananen-Küchlein
• Wontons mit cremiger Erdnussbutter-Sauce
• Auberginen Parmigiana
• Pilzrisotto
• Kalter Somen mit Jakobsmuscheln
• Hainanese Hähnchen aus dem Reiskocher