Tortilla de papa im Mixer

Tortilla de papa im Mixer

Tortilla de papa im Mixer: Rezept Schritt für Schritt, mit Zutaten, Zeit und Kalorien pro Portion.

Zeit: 25 min · Portionen: 4 · Kalorien: 538 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Milch, Eiern, Olivenöl und Salz in den Mixer geben.
  2. Die Mischung pürieren, bis eine homogene und klumpenfreie Masse entsteht.
  3. Das Weizenmehl und den gehackten Schnittlauch zur Mischung geben und kurz verrühren, bis alle Zutaten vollständig integriert sind.
  4. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Teil der Mischung hineingeben, gut über die gesamte Oberfläche verteilen.
  5. Mozzarella-Käse auf die Oberfläche der tortilla geben und mit dem restlichen Teig bedecken. Kochen, bis sich die Ränder lösen und der Boden goldbraun ist.
  6. Die tortilla mithilfe eines Tellers oder Deckels wenden und auf der gegenüberliegenden Seite kochen, bis der Käse geschmolzen und der Teig gestockt ist.
  7. Die tortilla auf einen flachen Teller gleiten lassen, eine Minute ruhen lassen und in dreieckige Portionen geschnitten servieren, um ihre cremige Textur zu genießen.

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