10-Minuten-Pancakes mit Erdbeeren und Banane
Flauschige griechische Joghurt-Pfannkuchen mit Erdbeeren und Banane. Ein schnelles und einfaches Rezept zum Frühstück.
Zeit: 10 min · Portionen: 2 · Kalorien: 507 kcal
Zutaten
- 120 g Weizenmehl
- 5 g Backpulver
- 3 g Natron
- 40 g Zucker
- 60 g Ei
- 2 g Salz (nach Geschmack)
- 130 g Griechischer Joghurt
- 60 ml Milch
- 25 ml Olivenöl
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Ei, eine Prise Salz, griechischen Joghurt, Milch und Olivenöl vermengen.
- Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Teigportionen in die heiße Pfanne geben und braten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
- Wenden und die andere Seite braten, bis sie goldbraun ist.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Die Pancakes gestapelt auf einem Teller servieren.
- Mit Erdbeeren und Bananenscheiben dekorieren.
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