Kichererbseneintopf mit Fleisch
Leichter und schmackhafter Kichererbseneintopf mit Rindfleischwade, Chorizo und Bauchspeck. Ein vollständiges und gesundes Gericht.
Zeit: 105 min · Portionen: 4 · Kalorien: 192 kcal
Zutaten
- 600 g Kichererbse
- 400 Stück Rinderhesse
- 200 Einheit Chorizo
- 200 Stück Speck
- 150 Einheit Zwiebel
- 160 Einheiten Karotte
- 5 Zehe Knoblauchzehe
- 20 Zehe Knoblauchzehe
- 2 Blatt Lorbeerblatt
- 15 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
- 30 nach Geschmack Olivenöl
- 10 nach Geschmack Salz
- 3 nach Geschmack Pfeffer
- 200 ml passierte Tomaten
- 1000 ml Wasser
Zubereitung
- Zwiebel und Karotten schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die gehackten Knoblauchzehen schälen.
- Die Stücke von Rinderhesse, Chorizo und Speck in passenden Portionen für den Eintopf schneiden.
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, gehackten Knoblauchzehen und ganzen Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.
- Die Stücke von Rinderhesse, Chorizo und Speck hinzufügen und leicht anbraten. Das geräucherte Paprikapulver einrühren, gut umrühren, die Kichererbsen, passierten Tomaten, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt ist. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 1,5 Stunden kochen oder bis das Fleisch zart ist.
- Den Eintopf heiß in tiefen Tellern servieren.
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