Gebratene Kichererbsen mit Oregano und Paprika

Gebratene Kichererbsen mit Oregano und Paprika

Schnelles Kichererbsenrezept mit Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Paprika. Ideal für Meal Prep, einfach aufwärmen und mit grünem Salat servieren.

Zeit: 20 min · Portionen: 2 · Kalorien: 468 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebel würfeln.
  2. Die Knoblauchzehe hacken.
  3. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden, spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen und schütteln Sie sie, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  4. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, weichen Sie sie über Nacht in Wasser ein, bis sie bedeckt sind.
  5. Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem großzügigen Schuss Olivenöl.
  6. Die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie transparent ist, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und mit Salz würzen.
  8. Ein paar Minuten länger kochen lassen, damit der Knoblauch gar wird.
  9. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen kochen, seihen Sie sie nach dem Einweichen ab, geben Sie sie in einen Schnellkochtopf, bedecken Sie sie mit frischem Wasser, bis zu drei Fingerbreit darüber, und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang.
  10. Die abgetropften Kichererbsen, den getrockneten Oregano und den Paprika hinzufügen.
  11. Gut vermischen und den Salzgehalt prüfen.
  12. Einige Minuten länger kochen lassen.

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