Kartoffelauflauf Lasagne-Art für 4 Personen

Kartoffelauflauf Lasagne-Art für 4 Personen

Knusprige Ofenkartoffeln gefüllt mit Bolognese, cremiger Béchamel und geschmolzenem Käse. Familienfreundliches Soulfood, inspiriert von Lasagne.

Zeit: 75 min · Portionen: 5 · Kalorien: 793 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Kartoffeln mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl und Salz einreiben.
  2. Für die Béchamel die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute unter Rühren kochen.
  3. Nach und nach die Milch unter Rühren zugeben, bis eine dicke, glatte Sauce entsteht. Mit schwarzem Pfeffer würzen und den geriebenen Käse und Parmesan hinzufügen, bis sie geschmolzen sind.
  4. Die Kartoffeln in der Heißluftfritteuse bei 180°C 45 Minuten garen, dann die Temperatur für weitere 10 Minuten erhöhen, damit sie knusprig werden. Alternativ: ca. 60 Minuten bei 200°C im Ofen backen, bis sie innen weich und außen knusprig sind.
  5. Die gekochten Kartoffeln auf ein großes Backblech legen. Öffnen, das Innere mit Butter, Salz und Pfeffer zerdrücken. Etwas Béchamel in jede Kartoffel mischen.
  6. Die Kartoffeln schichtweise füllen: Bolognese-Sauce, Béchamel, Mozzarella oder geriebener Käse und Parmesan.
  7. Das Blech 10-12 Minuten bei 180°C backen oder in der Heißluftfritteuse 4-5 Minuten garen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
  8. Das Blech direkt aus dem Ofen mit geschmolzenem und goldbraunem Käse servieren.

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