Super knusprige Hähnchenflügel
Einfache, schnelle und sehr leckere Hähnchenflügel, perfekt für Kinder. Außen knusprig, innen saftig, frittiert mit einer unwiderstehlichen hausgemachten Panade.
Zeit: 20 min · Portionen: 6 · Kalorien: 350 kcal
Zutaten
- 1000 g Hähnchenflügel
- 150 Glas Weizenmehl
- 240 Glas Vollmilch, Magermilch
- 240 Glas fettarme Milch
- 3 nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- 3 Teelöffel Granulierter Knoblauch
- 3 Teelöffel Scharfes Paprikapulver
- 5 nach Geschmack Salz
- 150 Glas Weizenmehl
- 150 Glas Paniermehl
- 500 benötigte Menge Öl
Zubereitung
- Die bereits gereinigten und geschnittenen Hähnchenflügel nehmen. In einer Schüssel das Weizenmehl, die Milch, den schwarzen Pfeffer, den gemahlenen Knoblauch, das scharfe Paprikapulver und das Salz vermischen, bis eine dicke, pastenartige Konsistenz entsteht; falls es zu dick ist, einen Schuss zusätzliche Milch hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten zu integrieren. Diese Zubereitung beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel das Weizenmehl mit dem Paniermehl vermischen und gut durchrühren.
- Mit einer Zange jeden Hähnchenflügel nehmen, ihn gut in die Milch-Mehl-Mischung tauchen, den Überschuss abtropfen lassen und ihn dann durch die Mehl-Paniermehl-Mischung ziehen, um ihn vollständig zu panieren.
- Das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen und die panierten Flügel braten, bis sie super knusprig und goldbraun sind.
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